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por Vitor Oshiro

O Blog Quer um Bicho? convidou uma veterinária para explicar os cuidados que devem ser tomados com um filhote recém-nascido orfão ou que foi abandonado. As dicas abaixo são da veterinária Thaís Andressa H. Arrebola.

A primeira coisa a fazer é abrir a boquinha do filhote e olhar o “céu da boca” dele, para ver se ele não tem o pálato fendido (uma má-formação genética que faz com que haja ligação com o “caminho” que vai pro estômago e pro pulmão… aí o filhote tem pneumonia por aspiração das coisas que ele toma e morre.). Se tiver vai precisar de uma super manutenção, cuidados e depois que crescer um pouco, é necessário ver se há a possibilidade de fazer cirurgia pra reparar isso. Ou então, eutanasiar pra aliviar a dor do bichinho.

O leite não pode ser de vaca, porque pode provocar diarréia.

Você sabe se ele mamou ou conseguiu fazer ele mamar pelo menos um pouco na mamãe? Se não conseguiu, tem como tentar de novo? É muito importante que ele adquira essa imunidade. Isso vai ajudar a protegê-lo contra doenças infecciosas como a parvovirose ou cinomose e ele tem somente umas 30 horas até parar de absorver essa imunidade através do leite materno.

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por Lígia Zampar

Outback

Se você está com vontade de juntar os amigos e ir pra uma mesa de bar, hoje te dou mais um motivo pra fazer isso (Não que isso seja realmente necessário, não é?!). Até quem não gosta de cebola vai se deixar levar por esse prato que fica impecável com um molho barbecue e um cervejinha bem gelada.

O Recomendamos de hoje é a Cebola Australiana, também conhecida como cebola empanada. Gostosa, crocante e (pasmem!) cheirosa! Depois de pronta, você vai tirando pedacinhos dela, como se fossem pétalas, molhando (prefiro o verbo tchotchar) no barbecue e pronto. Impossível não gostar!

Para aqueles que tem um Outback Steakhouse perto de você, já sabe onde provar essa iguaria. Pra os limeirenses de plantão, a presença da cebola é no bar Amoroso.  E para aqueles que forem mais prendados, eis a receita!

Ingredientes:
– 4 cebolas grandes
– 1 litro de água
– 2 colheres (sopa) de sal
– 1 xícara (chá) vinagre
– 1 litro de leite
– 5 ovos inteiros
– 2 colheres (sopa) de queijo ralado
– 1 colher de sopa de salsa desidratada
– 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
– 1 colher de chá de orégano
– Sal a gosto.

Para empanar:
– 500 g de farinha de trigo
– 5 colheres de sopa de fubá

Modo de Preparo:

1- Um dos segredos do preparo da receita é a forma de se cortar as cebolas.
2- Corte-as a partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.
3- Ela vai ficar dividida em gomos, vai se abrir. Cada tira você corte em três pedaços.
4- Numa vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre.
5- Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas.
6- Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água.
7- Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar.
8- Bata no liquidificador (ou não com uma colher) o leite, os ovos e o queijo ralado. Coloque numa tigela e acrescente os temperos.
9- Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá.
10- Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em óleo bem quente.

Bom apetite!

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